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PESSACH - a Festa da Liberdade está chegando

PESSACH VEM AÍ, VOCÊ JÁ ESTÁ SE PREPARANDO?

Arrumar a casa, procurar e tirar todo chametz, preparar as comidas especiais e o seder, a Keará...
Precisa de ajuda? Aguarde mais um pouquinho, em breve nossas dicas e receitas de Pessach.
O primeiro Seder é dia 3 de abril.

UM ALERTA SOBRE PRODUTOS KOSHER PORTUGUESES

Alguns produtos de Portugal que eram kosher e já não são mais: 
Casa da Prisca- não produz mais nada kosher 
Paul Anné padaria - fechou ano passado 
Queijo Braz- é kosher Chalav Stam, não é Chalav Yisroel.
Se tiver dúvida se um produto é kosher le mehadrim, mande um email para kosherportugal@gmail.com. 

PRODUTO KOSHER NEM SEMPRE É KOSHER LE MEHADRIM...


Muitos produtos são kosher, mas nem todos são kosher le mehadrim.
Os consumidores Mehadrim são aqueles que observam o mais alto nível de kashrut, e por isso só usam alimentos PAT YISROEL  e CHALAV YISROEL. Alimentos feitos com 100% de ingredientes kosher e produzidos sob a constante supervisão de judeus religiosos.
CHALAV YISROEL-Todo produto lácteo, incluindo queijo e leite, que é produzido sob constante supervisão rabínica, desde a ordenha até a embalagem.
PAT YISROEL-Termo usado para alimentos de panificação (massas) nos quais todos os
ingredientes são kosher e assados em forno aceso por um judeu que cumpre as leis da Torá. 

Por isso, mesmo que esteja comprando um produto kosher, ele pode não ser kosher le mehadrim.
Conheça outros termos em nossa página de Glossário.

DICA KOSHER DA SEMANA

Todo e qualquer utensílio, previamente usado com alimento não-Kosher, necessita de casherização. Essa lei se aplica tanto ao utensílio empregado de forma contínua (se as leis de cashrut não eram mantidas anteriormente) ou se os utensílios usados foram comprados ou alugados de um não-judeu; também se o utensílio era casher e foi utilizado uma vez com alimento não-casher, ou se era para leite e foi usado com carne (ou vice-versa), e ainda se nele foi cozido alimento por um não-judeu, denominado bishul acum. Um rabino deve ser consultado para fazer a casherização.

O QUE É PRECISO PARA FAZER REFEIÇÕES KOSHER?

Qual é afinal a diferença entre COMIDA JUDAICA e COMIDA KOSHER (casher)? 
Como preparar e servir uma refeição kosher? 

VOCÊ SABIA?
_comprar produtos kosher não torna uma refeição kosher
_misturar produtos kosher que não podem ser misturados faz com que não sejam mais kosher
_ as certificações religiosas dos alimentos manufaturados tem níveis diferentes de aceitação pelos consumidores kosher-nem todas são aceitas por todos.
_ Os judeus de Portugal em sua maioria não consomem kosher. 
_ Dentre os consumidores kosher apenas 44% são judeus religiosos, o restante é de vegetarianos e de outras religiões.

TIRE SUAS DÚVIDAS, clique aqui.

DICA KOSHER


Utensílios de porcelana, cerâmica ou esmaltado já usados não podem ser casherizados. Caso acarrete grande perda, um rabino competente deve ser consultado. Utensílio delicado que se estraga em contato com água quente não deve ser casherizado. 

BATIDA DE CÔCO TAMBÉM É KOSHERI!

O delicioso drink de verão bem carioca a "Batida de Côco" foi inventada no Rio de Janeiro por um brasileiro filho de pai português e mãe negra... A bebida é feita com leite condensado, cachaça e leite de côco. Veja a receita desta delícia brasileira-carioca e KOSHER Chalavi (lácteo) na página de receitas. Clique aqui.

GUARANA´ ANTARTICA PRODUZIDO EM PORTUGAL TAMBÉM É KOSHER!

GUARANÁ PRODUZIDO EM PORTUGAL É KOSHER E KOSHER LE PESSACH!
Perguntamos a Sumol, fabricante do Guaraná Antartica em Portugal, se este mantinha o mesmo status kosher que o guaraná produzido no Brasil. Acabamos de receber a resposta da Gerente de Marca,Sra. Elsa Cerqueira, comunicando que SIM, o guaraná Antartica fabricado em Portugal Também é kosher!!!
O Guaraná Antarctica fabricado na fabrica portuguesa possui certificado Kasher para o ano do Chug Chatam Sofer de Bnei Brak e para Pessach da Rabanut Harashit Le'Israel e Meshulash K, sendo permitido o consumo para os que se apoiam nestas supervisões da Kashrut. Fonte:Koshermap Brasil

Caipirinha é Kosher!!!!!



CAIPIRINHA É KOSHER!!!!
Cachaça 51 já tem certificação e selo kosher do Brasil.
A Cachaça da marca PITU também é Kosher.
Amasse junto lima em partes, açúcar, cachaça e gelo...
A dica é usar o gelo inteiro.