DICA 3
Preguiça de fazer almoço? Faça um matzo brei, rápido e delicioso.
Receita: quebre uma folha de matzá em pedaços pequenos e molhe um pouco. Em separado, misture ovos, pimento em fatias finas, azeitonas em pedaços, cebola ralada, cebolinho bem cortado, sal, pimenta e os pedaços de matzá amolecidos. Coloque na frigideira até fritar a seu gosto. Sirva com uma bela salada verde.
E se a preguiça for para o lanche, há várias versões de receitas doces na internet.
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DICA 2
COMO SUBSTITUIR INGREDIENTES PARA TORNAR UMA RECEITA KOSHER LE PESSACH? clique aqui
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DICA 1
A "sopa de bolinhas" que as crianças adoram não pode faltar em Pessach. Mas O KNEIDELECH (em idish) ou MATZO BALL não tem que ser massuda, dura e sem gosto.
A dicas para que elas fiquem fofas e deliciosas são simples: . a farinha de matzá tem que ser fina, se não tem, ponha no processador a farinha de matzá normal até ficar mais fina.
. a massa tem ir para o frigorífico até a hora de usar, pelo menos 40 minutos. Pode até congelar se sobrar.
. a massa deve levar algum tempero, sal, pimenta, cebola ralada, alho em pó, cebola em pó, salsa ou outras folhas desidratadas. Se usar estas folhinhas , elas vão ficar lindas.
. FAÇA BOLAS PEQUENAS, quem disse que elas precisam ser gigantes?
. coloque no caldo (que não precisa ser só o de frango), já quase fervendo, e deixe cozinhar bem.
A receita está em: CLIQUE AQUI
