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PEIXES KOSHER EM PORTUGAL E EUROPA

Peixes - Parve (neutros)
"Podereis comer de tudo o que vive nas águas, seja nos mares ou nos rios, desde que tenha nadadeiras e escamas" (Vayicra' XI:9).

Peixe é um alimento parve, neutro. Somente peixes que têm tanto nadadeiras como escamas são kosher. O Talmud cita que todos os peixes que apresentam escamas possuem também nadadeiras, entretanto, a presença de nadadeiras não indica que possuem escamas.
O peixe também tem regras de preparo e verificação. Só cozinhar um peixe kosher não significa que a refeição é kosher. Clique aqui.



Peixes kosher:
Abrotea, anchôva, arenque, atum, bacalhau, badejo, barbado, betara,bonito, cambucú, cará, carpa, castanha, cavala, cavalinha, cherne, corimbatá, corvina, dourado, garoupa, gordinho, hadock, lambari, linguado, mandi, manjuba, merluza, mero, namorado, oliete, pargo, pescada (amarela, branca, do sul, inglesa), robalo, salmão, salmonete, sardinha, serra, sororoca, taínha, tilápia, tortinha, traíra, trilha, truta, etc.

Um cuidado que deve-se ter é a observação dos peixes, pois alguns costumam ter vermes principalmente na cabeça, espinha e às vezes até na carne, o que o torna proibido ao consumo, conforme a Halachá


Peixes NÃO kosher :
Anjo, bagre, cação, caçonete, enguia, manchote, moréia, peixe-espada, peixe-porco, peixe-serra, pintado, polvo, raia, tamboril, viola, vongole, etc, e todos os frutos do mar (camarão, ostras, siri, lagosta, polvo, bivalves, etc).


Salmão Fumado
Só salmão da Noruega