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PRODUTO KOSHER NEM SEMPRE É KOSHER LE MEHADRIN...


Muitos produtos são kosher, mas nem todos são kosher le mehadrin (ou glatt kosher).
Os consumidores Mehadrin são aqueles que observam o mais alto nível de kashrut, e por isso só usam alimentos PAT YISROEL  e CHALAV YISROEL. Alimentos feitos com 100% de ingredientes kosher e que são obrigatoriamente produzidos sob a constante supervisão de judeus religiosos.
CHALAV YISROEL-Todo produto lácteo, incluindo queijo e leite, que é produzido sob constante supervisão rabínica, desde a ordenha até a embalagem.
PAT YISROEL-Termo usado para alimentos de panificação (massas) nos quais todos os ingredientes são kosher e assados em forno aceso por um judeu que cumpre as leis da Torá. 

Por isso, mesmo que esteja comprando um produto kosher, ele pode não ser kosher le mehadrim (glatt kosher).
Conheça outros termos em nossa página de Glossário.

DICA KOSHER DA SEMANA

Todo e qualquer utensílio, previamente usado com alimento não-Kosher, necessita de casherização. Essa lei se aplica tanto ao utensílio empregado de forma contínua (se as leis de cashrut não eram mantidas anteriormente) ou se os utensílios usados foram comprados ou alugados de um não-judeu; também se o utensílio era casher e foi utilizado uma vez com alimento não-casher, ou se era para leite e foi usado com carne (ou vice-versa), e ainda se nele foi cozido alimento por um não-judeu, denominado bishul acum. Um rabino deve ser consultado para fazer a casherização.

Os aditivos e emulsionantes "E" são kosher?

E102, E 104, E330,E240, E549, E....
Será que emulsionantes e outros químicos adicionados aos alimentos tornam os mesmos não kosher?
Quais são estes elementos? Mesmo sendo kosher, são perigosos à saúde?
Como saber se foram adicionados a algum alimento?
É possível saber se um alimento é kosher somente verificando os seus componentes?
Veja aqui.

BATIDA DE CÔCO TAMBÉM É KOSHERI!

O delicioso drink de verão bem carioca a "Batida de Côco" foi inventada no Rio de Janeiro por um brasileiro filho de pai português e mãe negra... A bebida é feita com leite condensado, cachaça e leite de côco. Veja a receita desta delícia brasileira-carioca e KOSHER Chalavi (lácteo) na página de receitas. Clique aqui.

GUARANA´ ANTARTICA PRODUZIDO EM PORTUGAL TAMBÉM É KOSHER!

GUARANÁ PRODUZIDO EM PORTUGAL É KOSHER E KOSHER LE PESSACH!
O guaraná Antartica fabricado pela SUMOL em portugal é kosher e kosher le Pessach. Se tem alguma dúvida,escreva um email para o gerente de produto.

RECEITA DA SEMANA

Visite a página de Receitas, a cada semana uma receita kosher gourmet diferente e com os locais onde poderá comprar os produtos.
Esta semana, a receita escolhida é:
PÃO DE QUEIJO, uma receita brasileira, kosher, divulgada pelo Chabad Rio.
Acabamos de incluir uma nova receita de pão de queijo.